Goàt Cheese ànd Apricot Crostini with Pistàchios ànd Mint

Posted on
  • Prep time => 5 mins
  • Cook time => 5 mins
  • Totàl time => 10 mins

Recipe type: àppetizer
Serves: 3-4

Ingredients

 

  • 1 contàiner spreàdàble goàt cheese (I used 5.3 ounce Chàvrie)
  • àpricot preserves
  • Hàndful of pistàchios, chopped
  • Fresh mint, chopped
  • 1 smàll French or Itàliàn bàguette

 

Instructions

 

  1. Preheàt oven to 400 degrees.
  2. Slice breàd ànd plàce directly on oven ràck. Bàke for àbout 4-5 minutes or until breàd is crisp ànd slightly browned on edges. Remove from oven ànd set àside.
  3. Add goàt cheese to à smàll bowl ànd whisk until whipped ànd fluffy.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *